Dit stuk uit de Japanse Wagyu schouder bevat fantastisch mooi gemarmerd vlees.
Niet geschikt als steak maar wel ongelooflijk lekker voor alle Low&Slow bereidingen.
In 1 stuk klaar te maken of je versnijdt het in stukjes om de ultieme stoofpot mee te bereiden.
Dit vlees wordt doorgaans diepgevroren geleverd.