Tamworth

De Tamworth?

Het verhaal van boer Niels, een verhaal van passie en respect voor dier en natuur. Boer Niels heeft minder dan 10 zeugen die hij behandelt als waren het zijn kinderen.

De Tamworth is het oudste authentieke Engelse varkensras, de herkomst is te herleiden tot het Europese wilde zwijn. Het ras kenmerkt zich vooral door de rode haren, waardoor ze zowel UV bestendig als winterhard zijn en dus het hele jaar buiten kunnen. Deze oersterke varkens staan hoog op hun poten waardoor ze ook wel bekend staan als echte hardlopers.

Boer Niels fokt uitsluitend raszuivere Tamworthvarkens. Hierdoor ligt de afkomst vast en levert hij een bijdrage om dit bijzondere ras in stand te houden, nieuw fokmateriaal groot te brengen en de populatie Tamworth varkens in België uit te breiden.

Landelijke leefomgeving

Kwaliteitsvlees produceren betekent de beste varkens laten groeien in de best mogelijke leefomgeving. Cruciaal hierbij is dat wij onze dieren gezond, stressvrij en in de natuur grootbrengen. Onze varkens lopen een heel jaar buiten in hun eigen veldjes, waar ze onbeperkt kunnen wroeten in de grond. Naast de zelf gevonden lekkernijen in de grond krijgen onze varkens het hele jaar door een speciaal uitgebalanceerd rantsoen, dat we zelf malen, om zo perfect te kunnen voldoen aan hun vitaminen en mineralen behoeften.

Het voeder dat onze varkens krijgen is samengesteld uit granen die we aankopen bij de plaatselijke graanhandelaar. Ook de soja uit het traditionele varkensvoer vervangen we door een plaatselijke teelt namelijk veldbonen, een alternatieve eiwitbron. Dit maakt dat we onze varkens een zelf gemaakt top rantsoen kunnen voederen met een hele kleine ecologische voetafdruk, wat we op “De Veldhoeve” zeer belangrijk vinden.

Exclusieve kwaliteit

Wij staan persoonlijk garant voor het welzijn van onze zelf gefokte varkens en de kwaliteit van ons verrukkelijke pure vlees. Doordat we zelf fokken, eigen transport doen en samenwerken met een zelfstandige slager, kunnen we volledige traceerbaarheid van uw stukje vlees garanderen. We zijn betrokken in iedere fase van hun leven zodat alles zorgvuldig gebeurt, van geboorte tot slachthuis. Door alle lichaamsbeweging en het uitgebalanceerde dieet ontwikkelen ze zich langzaam tot gezonde sterke varkens en dit resulteert uiteindelijk in heerlijk vlees van ongeëvenaarde kwaliteit. De juiste marmering in ons Tamworth varkensvlees zorgt voor de unieke rijke smaak.

Slechts af en toe kan Boer Niels ons een aantal varkens aanbieden. 

De geslachte varkens blijven eerst nog enkele dagen rusten in onze rijpingskamer. Daarna wordt alles versneden en maken we er pakketten van. Deze gaan onmiddellijk in de diepvries en worden ook diepgevroren geleverd.